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三次上榜
【特仑苏】谷粒牛奶(250ml*12)
抽样时间:2016-09-08
抽样地点:北京物美北太平庄店
检测指标数:17
四次上榜
【三元】早餐奶(核桃+麦片)(227ml)
抽样时间:2016-07-13
抽样地点:北京物美新街口店
检测指标数:22
六次上榜
【蒙牛】纯牛奶利乐枕(240ml)
抽样时间:2016-06-06
抽样地点:美廉美超市新龙店
检测指标数:10
六次上榜
【三元】特品纯牛奶利乐枕(227ml)
抽样时间:2016-06-06
抽样地点:美廉美超市新龙店
检测指标数:10
四次上榜
【金典】纯牛奶(250毫升*12)
抽样时间:2016-06-16
抽样地点:永旺朝北大悦城店
检测指标数:10
检测流程
标准指标
抽检样品
送检样品
推荐样品
复检结果
检测结果
兽药残留 非食用物质 食品添加剂 真菌毒素 微生物 内源性污染物 其他污染物 重金属

多西环素

检测结果对比

检测指标

敏感指标
黄曲霉毒素M1 商业无菌 亚硝酸盐(以NaNO2计) 铅(Pb)
首检指标
多西环素 林可霉素 硫氰酸钠(内源性污染物) 地塞米松 阿维菌素(兽残) 多拉菌素 伊维菌素 甲砜霉素 氨苄西林 氯唑西林 阿莫西林 苯唑西林 头孢喹肟 头孢氨苄 金霉素 四环素 土霉素 红霉素 替米考星 泰乐菌素 环丙沙星 氟甲喹 达氟沙星 恩诺沙星 硫氰酸钠 三聚氰胺 复合磷酸盐 山梨酸 苯甲酸 展青霉素 黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 商业无菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 双氰胺 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 苯甲酸(内源性污染物) 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 总砷(As) 青霉素G 多西环素 林可霉素 硫氰酸钠(内源性污染物) 地塞米松 阿维菌素(兽残) 多拉菌素 伊维菌素 甲砜霉素 氨苄西林 氯唑西林 阿莫西林 苯唑西林 头孢喹肟 头孢氨苄 金霉素 四环素 土霉素 红霉素 替米考星 泰乐菌素 环丙沙星 氟甲喹 达氟沙星 恩诺沙星 硫氰酸钠 三聚氰胺 山梨酸 苯甲酸 黄曲霉毒素M1 商业无菌 双氰胺 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 苯甲酸(内源性污染物) 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 无机砷(As) 青霉素G 氨苄青霉素 玉米赤霉醇 金霉素 四环素 土霉素 磺胺类总量 硫氰酸钠 三聚氰胺 纳他霉素 山梨酸 苯甲酸 黄曲霉毒素M1 大肠菌群 菌落总数 商业无菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 双氰胺 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 无机砷(As)
复检指标
多西环素 林可霉素 硫氰酸钠(内源性污染物) 地塞米松 阿维菌素(兽残) 多拉菌素 伊维菌素 甲砜霉素 氨苄西林 氯唑西林 阿莫西林 苯唑西林 头孢喹肟 头孢氨苄 金霉素 四环素 土霉素 红霉素 替米考星 泰乐菌素 环丙沙星 氟甲喹 达氟沙星 恩诺沙星 三聚氰胺 复合磷酸盐 展青霉素 黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 商业无菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 双氰胺 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 苯甲酸(内源性污染物) 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 总砷(As) 青霉素G 多西环素 林可霉素 硫氰酸钠(内源性污染物) 地塞米松 阿维菌素(兽残) 多拉菌素 伊维菌素 甲砜霉素 氨苄西林 氯唑西林 阿莫西林 苯唑西林 头孢喹肟 头孢氨苄 金霉素 四环素 土霉素 红霉素 替米考星 泰乐菌素 环丙沙星 氟甲喹 达氟沙星 恩诺沙星 硫氰酸钠 苯甲酸 黄曲霉毒素M1 商业无菌 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 苯甲酸(内源性污染物) 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 无机砷(As) 青霉素G

敏感指标超标危害

有毒重金属,具有蓄积性且不易排出,属于2A 第二类致癌物:可能致癌;血铅含量过高可破坏神经系统(儿童尤为突出);可引发脑疾病、肾病、类似绞痛的腹痛等疾病。

亚硝酸盐

硝酸盐或亚硝酸摄入(内因性亚硝化)属于2A第二类致癌物:很可能致癌;大量亚硝酸盐可使人直接中毒,在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康。

商业无菌

食品滋生微生物容易导致食品腐败变质,甚至有可能存在致病性微生物,消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康。

黄曲霉毒素M1

属于2B第三类:可能致癌;黄曲霉毒素M1有致癌性和致突变性,对人及动物肝脏组织有破坏作用,可导致肝癌甚至死亡。

安全风险解析

奶牛养殖、挤奶、原料乳暂存运输

1、奶牛养殖场所的土壤、水源污染,可能含有含有大量的重金属,重金属在奶牛体内蓄积,通过泌乳进入到乳汁中。

2、奶牛养殖过程中可能食用了霉变的饲料,霉变的饲料可能含有黄曲霉毒素B1,在牛体内转变为黄曲霉毒素M1,通过泌乳进入到乳汁中。

3、奶牛饲养过程中为了防治疾病、疫情,可能会滥用兽药,特别是抗生素类药物,进而使抗生素或其代谢物残留在乳汁中。

4、挤奶过程可能污染大量微生物,甚至致病菌,暂存运输过程中由于温度控制不当,可能导致微生物大量增殖。

原料乳净乳、冷藏、标准化、均质、灭菌、冷却、灌装、成品储存
产品市场流通