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三次上榜
【西麦】即食燕麦片(1kg)
抽样时间:2016-06-16
抽样地点:卜蜂莲花朝阳路店
检测指标数:14
七次上榜
【桂格】即食燕麦片 经典原味(700g)
抽样时间:2016-09-08
抽样地点:家乐福大钟寺店
检测指标数:7
检测流程
标准指标
抽检样品
送检样品
推荐样品
复检结果
检测结果
农药残留 食品添加剂 真菌毒素 微生物 其他污染物 重金属 理化

o,p'-滴滴涕

检测结果对比

检测指标

敏感指标
脱氢乙酸 赭曲霉毒素A 大肠菌群 霉菌 铬(Cr) 镉(Cd) 铅(Pb)
首检指标
o,p'-滴滴涕 o,p'-滴滴滴 氟乐灵 三唑磷 甲基立枯磷 杀虫畏 特丁硫磷 四氯硝基苯 戊唑醇 氟胺氰菊酯 治螟磷 蔬果磷 巴胺磷 五氯硝基苯 喹硫磷 炔苯酰草胺 丙环唑 炔螨特 扑草净 丙溴磷 腐霉利 甲基嘧啶磷 乙基嘧啶磷 抗蚜威 伏杀硫磷 甲拌磷 稻丰散 氯菊酯 五氯茴香醚 五氯苯胺 二甲戊乐灵 戊菌唑 多效唑 酞菌酯 敌草胺 甲基五氯苯硫醚 异柳磷 六氯苯 庚烯磷 七氯 呋霜灵 地虫硫磷 倍硫磷 丰索磷 甲氰菊酯 皮蝇磷 灭线磷 乙氧呋草黄 乙硫磷 乙丁烯氟灵 苯硫磷 硫丹硫酸酯 乙拌磷 双苯酰草胺 甲基毒虫畏 二甲吩草胺 三氯杀螨醇 除线磷 二嗪磷 溴氰菊酯(农残) 克氯得 甲基毒死蜱 毒死蜱 乙酯杀螨醇 毒虫畏 杀螨酯 虫螨腈 氯杀螨 三硫磷 丁草胺 噻嗪酮 溴螨酯 乙基溴硫磷 联苯菊酯 呋草磺 乙丁氟灵 恶虫威 苯霜灵 甲草胺 氟氯氰菊酯(农残) β-硫丹 α-硫丹 λ-氯氟氰菊酯 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 氯氰菊酯(农残) 顺式氯丹(顺式-氯丹) 反式氯丹(反式-氯丹) 三氯杀螨砜 氟硅唑 杀螟硫磷 氧氯丹 p,p'-滴滴涕 p,p'-滴滴伊 p,p'-滴滴滴 o,p'- 滴滴伊 甲霜灵 林丹 δ-六六六 β-六六六 a-六六六 狄氏剂 艾氏剂 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 日落黄 柠檬黄 诱惑红 苋菜红 胭脂红 赤藓红 脱氢乙酸 山梨酸 苯甲酸 展青霉素 赭曲霉毒素A 黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 酵母菌 霉菌 苯并[a]芘 铬(Cr) 镉(Cd) 铅(Pb) 总砷(As) 酸价 过氧化值 反式脂肪酸
复检指标
脱氢乙酸 赭曲霉毒素A 黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 酵母菌 霉菌 苯并[a]芘 铬(Cr) 镉(Cd) 铅(Pb) 总砷(As) 酸价 过氧化值

敏感指标超标危害

有毒重金属,具有蓄积性且不易排出,属于2A 第二类致癌物:可能致癌;血铅含量过高可破坏神经系统(儿童尤为突出);可引发脑疾病、肾病、类似绞痛的腹痛等疾病。

有毒重金属,具有蓄积性且不易排出,属于1第一类致癌物:致癌;长期摄入可引起“镉中毒“,表现为骨痛病,严重者会引起骨骼变形等症状。

六价铬有毒重金属,具有蓄积性不易排出,属于1第一类致癌物:致癌;六价铬一般表现为慢性毒害,可通过消化道、呼吸道、皮肤和粘膜侵入人体,在体内主要积聚在肝、肾、肺和内分泌腺中 。

大肠菌群

大肠菌群是与粪便污染有关的细菌,大肠菌群严重超标,可能会引起肠道传染病或食物中毒。

霉菌

霉菌污染食品后可繁殖产毒,引起霉菌毒素中毒,侵害肝脏、肾脏、大脑神经系统等器官,产生肝硬化、肝炎、干细胞坏死、肝癌、急慢性肾炎、大脑中枢神经系统的严重出血、神经组织变性等。

赭曲霉毒素A

真菌毒素,属于2B第三类:可能致癌;赭曲霉毒素A具有肾脏毒性、肝脏毒性、免疫毒性,以及致畸和致突变作用等多种毒性。

脱氢乙酸

脱氢乙酸超剂量使用,可能会导致出现肠胃不适、肺栓塞、皮肤反应等副作用。

安全风险解析

原料选择

1、原料(如燕麦)可能含有重金属。

2、植物性原料还可能含有残留的农药。

3、原料可能发霉产生霉菌毒素。

4、原料可能因为环境污染而含有苯并芘。

原料清理、灭酶、轧片、调味或不调味、包装、储存
运输、上市流通