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检测流程
标准指标
抽检样品
送检样品
推荐样品
复检结果
检测结果
转基因指标 农药残留 食品添加剂 真菌毒素 微生物 其他污染物 重金属 理化

转基因(大豆)

检测结果对比

检测指标

敏感指标
黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 沙门氏菌 霉菌和酵母菌 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 镉(Cd) 反式脂肪酸
首检指标
转基因(大豆) 转基因(水稻) 志贺氏菌 o,p'-滴滴涕 o,p'-滴滴滴 氟乐灵 三唑磷 甲基立枯磷 杀虫畏 特丁硫磷 四氯硝基苯 戊唑醇 氟胺氰菊酯 治螟磷 蔬果磷 巴胺磷 五氯硝基苯 喹硫磷 炔苯酰草胺 丙环唑 炔螨特 扑草净 丙溴磷 腐霉利 甲基嘧啶磷 乙基嘧啶磷 抗蚜威 伏杀硫磷 甲拌磷 稻丰散 氯菊酯 五氯茴香醚 五氯苯胺 二甲戊乐灵 戊菌唑 多效唑 酞菌酯 敌草胺 甲基五氯苯硫醚 异柳磷 庚烯磷 七氯 呋霜灵 地虫硫磷 倍硫磷 丰索磷 甲氰菊酯 皮蝇磷 灭线磷 乙氧呋草黄 乙硫磷 乙丁烯氟灵 苯硫磷 硫丹硫酸酯 乙拌磷 双苯酰草胺 甲基毒虫畏 二甲吩草胺 三氯杀螨醇 除线磷 二嗪磷 溴氰菊酯(农残) 克氯得 甲基毒死蜱 毒死蜱 乙酯杀螨醇 毒虫畏 杀螨酯 虫螨腈 氯杀螨 三硫磷 丁草胺 噻嗪酮 溴螨酯 乙基溴硫磷 联苯菊酯 呋草磺 乙丁氟灵 恶虫威 苯霜灵 甲草胺 异狄氏剂 氟氯氰菊酯(农残) β-硫丹 α-硫丹 λ-氯氟氰菊酯 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 除草醚 氧化乐果 高效氟吡甲禾灵 氟吡甲禾灵 氯氰菊酯(农残) 顺式氯丹(顺式-氯丹) 反式氯丹(反式-氯丹) 三氯杀螨砜 氟硅唑 杀螟硫磷 氧氯丹 p,p'-滴滴涕 p,p'-滴滴伊 p,p'-滴滴滴 o,p'- 滴滴伊 甲霜灵 六氯苯(HCB) 林丹 δ-六六六 β-六六六 a-六六六 狄氏剂 艾氏剂 磷化铝 滑石粉 二氧化硅 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 二氧化硫残留量 山梨酸 苯甲酸 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 伏马菌素(B1和B2) 赭曲霉毒素A 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 沙门氏菌 霉菌和酵母菌 丙烯酰胺 苯并[a]芘 稀土 氟(F) 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 铝(Al) 铬(Cr) 总汞(Hg) 镉(Cd) 铅(Pb) 无机砷(As) 脲酶活性 反式脂肪酸
复检指标
转基因(大豆) 转基因(水稻) 志贺氏菌 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赭曲霉毒素A 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素B1 大肠菌群 菌落总数 沙门氏菌 霉菌和酵母菌 丙烯酰胺 苯并[a]芘 氟(F) 亚硝酸盐(以NaNO2计) 硝酸盐(以NaNO3计) 铝(Al) 铬(Cr) 总汞(Hg) 镉(Cd) 铅(Pb) 无机砷(As) 脲酶活性 反式脂肪酸

敏感指标超标危害

反式脂肪酸

过量摄入反式脂肪酸可增加心血管疾病发生的风险。

菌落总数

超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康。

大肠菌群

大肠菌群是与粪便污染有关的细菌,大肠菌群严重超标,可能会引起肠道传染病或食物中毒。

霉菌

霉菌污染食品后可繁殖产毒,引起霉菌毒素中毒,侵害肝脏、肾脏、大脑神经系统等器官,产生肝硬化、肝炎、干细胞坏死、肝癌、急慢性肾炎、大脑中枢神经系统的严重出血、神经组织变性等。

酵母菌

一般酵母菌被指认为条件性致病菌;酵母菌对免疫力低下的人容易造成感染。

沙门氏菌

沙门氏菌属于致病菌;沙门氏菌感染后会在人体内释放大量内毒素,使人体中毒,出现中毒症状。

黄曲霉毒素B1

属于1第一类致癌物:致癌;是已知化学物质中致癌性最强的一种; 慢性毒性是二甲基亚硝胺的75倍、二甲基偶氨苯的900倍;急性毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍。

有毒重金属,具有蓄积性且不易排出,属于1第一类致癌物:致癌;长期摄入可引起“镉中毒“,表现为骨痛病,严重者会引起骨骼变形等症状。

硝酸盐

属于2A第二类致癌物:很可能致癌;硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐,大量亚硝酸盐可使人直接中毒,在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康。

安全风险解析

原料选择

1、原料大豆、大米可能使用了转基因种子,属于转基因作物。

2、由于环境污染以及农药使用,原料可能残留了重金属、苯并芘和农药。

3、原料储存过程中可能霉变产生霉菌毒素。

4、辅料可能使用了乳制品,可能含有黄曲霉毒素M1。

5、可能存在霉变原料,而使用二氧化硫、磷化铝等对霉变原料进行熏蒸处理,这些物质会残留在终产品中。

豆基原料(若含有)灭酶、配料、粉碎、干燥、混合、包装、储存
运输、上市流通