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二次上榜
【哈根达斯】经典原味牛乳冰淇淋(82g)
抽样时间:2016-08-16
抽样地点:沃尔玛北京望京分店
检测指标数:12
检测流程
标准指标
抽检样品
送检样品
推荐样品
复检结果
检测结果
食品添加剂 微生物 重金属 理化

天然胡萝卜素

检测结果对比

检测指标

敏感指标
大肠菌群 菌落总数 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌
首检指标
天然胡萝卜素 决明胶 β-阿朴-8'-胡萝卜素醛 甲基纤维素 硬脂酰酒石酸酯 刺梧桐胶 琥珀酸 硬脂酰乳酸钠,硬脂酸乳酸钾 丙二醇脂肪酸酯 吐温 乙酰化单双甘油脂肪酸酯 索马甜 喹啉黄 叶绿素铜 番茄红素 桑椹红 刺槐豆胶 单,双甘油脂肪酸酯 改性大豆磷脂 谷氨酸钠 碳酸氢钠 葡萄糖酸-δ-内酯 辣椒橙 酒石酸 红曲红 叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐 胭脂虫红 乙酰化二淀粉磷酸酯 羟丙基二淀粉磷酸酯 乙酰化双淀粉己二酸酯 甜菜红 琼脂 纽甜 聚甘油脂肪酸酯 聚甘油蓖麻醇酸酯 姜黄素 瓜尔胶 磷脂 蔗糖脂肪酸酯 果胶 海藻酸钠 卡拉胶 复合磷酸盐 二氧化硅 糖精钠 三氯蔗糖 安赛蜜 甜蜜素 亮蓝 焦糖色 酸性红 栀子黄 日落黄 柠檬黄 诱惑红 新红 苋菜红 胭脂红 胭脂树橙 靛蓝 葡萄皮红 β-胡萝卜素 黄原胶 羧甲基纤维素钠 维生素C 柠檬酸钠 柠檬酸 山梨酸 苯甲酸 大肠菌群 菌落总数 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 总砷(As) 铜(Cu) 反式脂肪酸
复检指标
山梨酸 苯甲酸 大肠菌群 菌落总数 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 铬(Cr) 总汞(Hg) 铅(Pb) 总砷(As) 反式脂肪酸

安全风险解析

原料

1、重金属:生牛乳、奶油、稀奶油、蛋制品、白砂糖、植物油等可能引入重金属。

2、兽药残留:动物饲养过程中使用兽药防治疾病,如未经休药期管理,从而带入到奶中。

3、非食用物质:不法商贩为了改善产品口感和卖相、追求利益,违法添加。

4、微生物:原料被微生物污染引入。

5、其他:添加氢化植物油可能引起反式脂肪酸的增加。

生产过程
储存、运输过程